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揭秘均質(zhì)器的均質(zhì)目的如何達(dá)到

更新時間:2020-06-18      點擊次數(shù):1798
   均質(zhì)器利用聲波和超聲波,在遇到物體時會迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。物料在超聲波的作用下,當(dāng)處在膨脹的半個周期內(nèi),料液受到拉力呈氣泡膨脹;當(dāng)處在壓縮的半個周期內(nèi),氣泡則收縮,當(dāng)壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時,被壓縮的氣泡會急劇崩潰,在料液中會出現(xiàn)“空穴”現(xiàn)象,這種現(xiàn)象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失,在“空穴”消失的瞬時,液體的周圍引起非常大的壓力和溫度增高,起著非常復(fù)雜而強力的機械攪拌作用,以達(dá)到均質(zhì)的目的。
  均質(zhì)器各種組織搗碎和細(xì)胞裂解、細(xì)胞器、核酸、蛋白的提取,以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì)。使用方便,通過更換不同的探頭,可以處理不同量的樣品;乳化、均質(zhì)效果好,適合單樣品操作。

均質(zhì)器
均質(zhì)器圖片

  均質(zhì)器工作時不準(zhǔn)隨便打開均質(zhì)器門,防止樣液飛濺(有的均質(zhì)器打開門以后自動停止拍擊均質(zhì)) ,一定要先關(guān)機器再開門,然后同樣關(guān)閉門之后再開機。使用前先將電源插頭固定牢靠后,再打開機器開關(guān)。插頭不能使其出現(xiàn)松動,因為機器工作時會產(chǎn)生振動導(dǎo)致插頭脫落。這種突然短點對機器會造成損傷。
  均質(zhì)器的底部是空的,如遇均質(zhì)袋意外破裂時,方便清理溢出物。使用均質(zhì)器之前,一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物,防止損傷機械裝置或均質(zhì)袋。堅硬樣品,盡量不要用拍打式均質(zhì)器,防止均質(zhì)袋破裂,冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當(dāng)一定要拍打堅硬樣品時,加套均質(zhì)袋。
  均質(zhì)器將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻,達(dá)到實驗所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
  均質(zhì)器工作原理:
  間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的作用下,定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,獲得產(chǎn)品。
  均質(zhì)器的特點:
  1、運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續(xù)使用 ,對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
  2、能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
  3、對牛奶豆乳等各類乳品飲料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價值。
  4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
  5、用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。
  均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處,特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽光,防止其過早的變脆老化。用完之后,先關(guān)機斷電,然后將其內(nèi)外清理干凈。對于一些拍打均質(zhì)后,容易堵塞移液管或移液器槍頭的樣品,建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。
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